Biberiye Çayının Faydaları

biberiye-cayinin-faydalari

Yaprak dökmeyen küçük bir ağaca benzeyen biberiye bitkisi çam kokusuna benzer kokusuyla başta balık ve et yemekleri olmak üzere mutfaklarda pek çok yemeğe lezzet vermek amacıyla baharat olarak tüketilmekte. Yıl boyu bulunabilen taze biberiye nanenin de dahil olduğu “Labiatae” ailesindendir. Yaprak dökmeyen çalı şeklinde bir görünüme sahip olan bitki çam ağacı benzeri yapraklara sahiptir. Biberiye bitkisi en çok hazımsızlık ve kabızlık gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarında ve hafızayı güçlendirmek için tavsiye edilmektedir.

  • Hafızayı güçlendirir
  • Konsantrasyonu arttırır
  • Hazımsızlığı giderir
  • Kabızlığı giderir
  • Toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırır
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir
  • Kan dolaşımını arttırır
  • Beyin ve kalp gibi hayati organlara daha fazla oksijen taşınmasını sağlar
  • Baş ağrısı ve migren ağrılarını hafifletir
  • Stresi azaltmaya yardımcı olur

Biberiye Çayı Nasıl Hazırlanır?

Biberiyeyi pek çok farklı yöntemlerle tüketmek mümkün ve bunların arasında hazırlanışı en kolay olanlardan biride biberiye çayı. Biberiye içinde bulunan antioksidanlar ve vitaminlerden faydalanmak için 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye yaprağını bir fincan suya atıp kaynatmanız yeterli. Daha iyi demlenmesi için 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ateşin üzerinden alın ve demliğin kapağı kapalı halde 10 dakika kadar bekletin. Tatlandırmak için organik bal kullanabilirsiniz. Günde 2 bardak biberiye çayı hazımsızlık veya kabızlığa kısa sürede çözüm olacaktır.

Biberiyenin Sağlığa Faydaları

Tazelik ve canlılık veren mükemmel kokusuyla biberiye daha çok güzel yemeklerle birlikte anılsa da pek çok farklı kültürde binlerce yıldır sağlığa olan faydaları nedeniyle de kullanılmakta. Biberiyenin faydaları arasında ilk sırada bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kan dolaşımını hızlandırması, iltihap önlemesi ve astım belirtilerini hafifletmesi gösteriliyor.

Kan dolaşımını hızlandırmasının yanı sıra beyne ve kalbe giden kanı arttırarak başta hafıza ve damar tıkanıklığı sorunları olmak üzere bu iki organa ait rahatsızlıkların engellenmesinde kullanılıyor.

Biberiyenin Tarihi

Anavatanı Akdeniz olan biberiye sağlığa faydaları geniş çaplı olarak öğrenildikten sonra Avrupa’nın büyük bölümünde ve Amerika kıtasında yetiştirilmeye başlandı. Bu popülerliği kazanmasının başlıca nedeni hafızayı geliştirmeye yönelik olarak kullanılması. Hala en çok ve geleneksel olarak hafızayı güçlendirmek için kullanılmakta. Antik Yunan’da öğrenciler sınavlarda daha başarılı olabilmek için biberiye çayından faydalanmış. Eskiden Büyük Britanya’da ise biberiye bitkisi sadakatin bir sembolü olarak düğünlerde, dekorasyonda ve hediyelik eşyalarda kullanılmış.

Biberiye yağı ilk olarak 14. yy’da Macaristan’da zamanın kraliçesi için parfüm hazırlanmak için üretilmiş. Bitki 16. ve 17. yüzyıllarda sindirim sistemi sorunlarının tedavisinde kullanılmaya başlanmış ve popülerliğini bu yüzyıllarda arttırmış.

Modern zamanlarda ise biberiye geleneksel olarak kullanılan şifalı bir bitki olma özelliğinin yanı sıra bunları destekleyecek bilimsel araştırmalarında konusu olmaya devam ediyor.

Biberiye Nasıl Seçilir Ve Saklanır?

Biberiye satın alırken tavsiyemiz her zaman kurutulmuş olan yerine verdiği tat ve kokusu daha güçlü olan taze biberiye almanız. Taze biberiye adaçayı yeşiline benzer bir renkte olmalı ve üzerinde sarı veya beyaz noktacıklar bulunmamalı.

Biberiyeyi marketlerde çeşitli markalarda paketlenmiş olarak bulabilirsiniz. Ancak size yakın bir aktardan ya da pazardan almanız daha iyi olabilir. Çünkü aktar veya pazarlarda organik olarak yetiştirilmiş ve kurutulmuş biberiye bulma ihtimaliniz daha yüksek. Organik biberiye yetiştirilirken sağlığa zararlı kimyasal haşere öldürücüler kullanılmaz.

Taze biberiye buzdolabında, paketli ya da hafif nemli bir havluya sarılı halde saklanabilir. Daha uzun süre dayanmasını isterseniz (6-8 ay kadar) saplarıyla birlikte sığacağı büyüklükte bir kaba koyup üzerine su ekleyerek buzluğa atabilirsiniz. Kurutulmuş biberiye ise loş, serin ve kuru bir ortamda 6 aya kadar tazeliğini korur. Kurutulmuş biberiyeyi ağzı kapalı bir kapta muhafaza edin.

Biberiye Çayının Yan Etkileri

Biberiye alerjiye neden olan bitkiler arasında yer almamaktadır ancak gebelik ve emzirme gibi hassas dönemlerde kullanılmadan önce bir doktora başvurulması gerekir. Kolit, mide ülseri gibi kanamalı hastalıkları bulunanların ve yüksek tansiyonu olanların biberiye çayı içmemesi gerekir.

Kaynaklar

Bu yazılar da ilginizi çekebilir

21 Yorum

  1. isa bilginer diyor ki:

    İyi günler,
    Biberiye, melisaotu, karabaşotu, sarı kantaron otu, karışım yapılıp içilmesinde bir sakınca var mı? Akşamları bir bardak çay şeklinde içmek istiyorum da depresyon ve mide rahatsızlığım var 1 ay kadar kullanmayı düşünüyorum. Şimdiden teşekkürler ederim.

    • Çaykolik diyor ki:

      Depresyon tedavisi için düzenli olarak ilaç kullanıyorsanız bu çayı içmeye başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız. Çünkü melisa ve sarı kantaron depresyon ilaçlarıyla etkileşime geçebilir.

  2. elif diyor ki:

    Ben biberiye çayını her adet olduğumda kullanıyorum. Bunun bana bir zararı olur mu? Ben faydalı olacağını düşündüm ve faydasını gördüm.

  3. zinnet diyor ki:

    Kabızlık ve gaz sorunum için uygun mudur?

  4. hatice diyor ki:

    Biberiye çayı zayıflatır diye duydum günde 2 kupa bardak içiyorum biberiye çayının faydasını görmedim :(

    • gözde diyor ki:

      Canımsın tek başına kullanmayacaksın mate, funda, kekik, biberiye, sinameki ile karıştırıp kullanırsan zayıflarsın. Tabi diyet ve sporla da desteklemen gerekir.

  5. hatice diyor ki:

    Biberiye çayının faydasını görmedim ne yapabilirim zayıflayamıyorum :(

    • Hasan diyor ki:

      Zayıflamak için yeme miktarı azalmadan zor, her zayıflamak isteyende az yediğini söyler. Demek ki sizin azınız vücut için çokmuş.

  6. cemsea diyor ki:

    Bir sorum olacak. Bahçeden 8-10 tane biberiye yaprağı kopartıp fincana koydum. Üzerine de kaynamış su döktüm. 10 dk bekledim, koku yaymaya başladı içtim tadı da değişmiş ancak neredeyse suyun rengi hiç değişmedi. Bir yanlışlık mı yaptım acaba?

    • Çaykolik diyor ki:

      Merhaba, yazdıklarınıza göre doğru yapmışsınız. Taze biberiye yapraklarıyla hazırlanan çayın demi çok olmayabilir. Tadı acı geldiyse demleme süresini kısaltın. Kısa süre demlemenize rağmen tadı hala acı geliyorsa papatya, karanfil gibi diğer bitkilerle karıştırabilir veya 1 çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Bir de bitkiyi topladıktan sonra iyice bir sudan geçirin.

      • cemsea diyor ki:

        Çok teşekkür ederim. Tavsiyelerinizi dikkate alacağım. Öğretmenim ve okulumda da arkadaşlarıma bu siteyi gösterdim ve bitkiler hakkında tavsiyelerinizi okutuyorum. Yarından itibaren okulumuzda büyük tenefüslerde sadece biberiye demleyeceğiz. Size iyi günler :)

  7. harun diyor ki:

    Merhaba ben 20 yaşındayım benim sorunum hafızayla ilgili. Biberiye çayı kullanımı yararlı olur mu sizce? Ben bir çok kez denedim ama biberiyenin kokusunu çekmiştim hep hafızayı açar diye ama işe yaramadı. Bol bol kitap ta okuyorum başaramıyorum yardımcı olur musunuz?

  8. Hakan diyor ki:

    Arkadaş şu zayıflama olayına tav oluyorum. Allah size hastalık vermemiş boş işlerle uğraşıyorsunuz yok zayıflıcam yok şöyle yok böyle. Bırakın arkadaşlar bu işleri allaha şükredin ki bir türlü teşhis koyulamayan ve tedavi edilemeyen bir hastalığınız yok. Biraz boğazınıza hakim olun biraz spor yapın zaten form tutarsınız. Az yiyeceksin spor yapacaksın fazlada uğraşmayacaksın allah bir dert verir ah o kilom olsaydıda bunlar olmasaydı dersiniz. Benden uyarması hadi kalın sağlıcakla.

  9. hakan diyor ki:

    Arkadaş sebepsiz bir şey olmaz.

  10. meryem diyor ki:

    Biberiye migrene çok iyi geliyor ama her gün 4 fincan içilip 25 gün bırakmadan içilecek birebir tedavi.

  11. Yeşim diyor ki:

    Benim göbek sorunum var kilom iyi ama fikirlerinizi bekliyorum.

  12. zuleyha diyor ki:

    Migren için biberiye çayı kullanmayı düşünüyorum fakat nasıl yapacağım ben tam anlamadım. Kurusunu mu kullanacağım yaş yaprağını mı acaba.

  13. özcan boz diyor ki:

    Yemekten sonra karın şişkinliğine biberiye çayı çok iyi geliyor. En önemlisi her yenen yemek üzerine kimyon dökülüp yendiğinde karın şişkinliğini alıyor. Hazmı kolaylaştırıyor, kullanın çok faydasını göreceksiniz.

  14. batu diyor ki:

    Biberiye çayı çok acı içilmiyor.

  15. eylül söyler diyor ki:

    Selam hocam, benim bir sorum olacak. Funda, biberiye, kekik, yeşil çay, mate 5 li cay içiyorum günde toplam 1 litre. Aynı zamanda antidepresan kullanıyorum. Etken maddesi venfalaksin acaba etkileşim gösterir mi? Teşekkürler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>