Etiket Arşivi | Rezene Çayı

Rezene Çayı Neye İyi Gelir?

Tat bakımından dereotuna benzeyen rezene, Pakistan ve Hint mutfağı başta olmak üzere pek çok ülke mutfağında yaygın olarak kullanılan popüler bir baharattır. Rezene çayı geleneksel olarak hazımsızlık, mide krampları, sindirim sorunları, ateş ve bebeklerde kolik tedavisinde kullanılır. Reze tohumlarının özellikle mineral bakımından zengin olması, bu baharatla hazırlanan çayın soğuk algınlığı, grip ve halsizliğe karşı içilmesini sağlamaktadır. Pek fazla bilinmeyen ancak oldukça etkili bir diğer kullanım alanı ise şiş gözler içindir. Rezene çayına batırılmış pamuğu gözlerinizin üzerine koyup 15 dakika kadar beklerseniz şişlik önemli ölçüde azalır.

Devamını Oku 0

Emzirme Döneminde Bitki Çayları İçilir mi?

Emzirme döneminde anneler bazı durumlarda süt kalitesini ve miktarını arttırmak için bitki çaylarına başvuruyor. Çemen otu, ahududu, devedikeni ve rezene çaylarının anne sütünü arttırdığı geleneksel olarak kabul görmekle birlikte bu bitki çaylarının anne sütünü arttırıp arttırmadığı konusunda yapılan bilimsel araştırma sayısı çok az. Siz yine de güvenliği elden bırakmamak adına bu çayları tüketmeye başlamadan önce doktorunuza danışın. Emzirme döneminde tavsiye edilmeyen, anne sütü kalitesini düşüren veya süt üretimini azaltan çaylar arasında ise adaçayı, nane çayı, kuş otu, kekik ve maydanoz çayı ilk sıralarda geliyor.

Devamını Oku 3

Rezene Çayının Faydaları

Uzun ömürlü bir bitki olan ve yıl boyu bulunabilen rezene bitkisi (Foeniculum vulgare) dik, sarıya çalan yeşil gövdesi bulunan, saplarının içi boş, sarı çiçekler açan ve 2,5 metre yüksekliğe kadar büyüyen bir bitkidir. Akdeniz bölgesine özgü olan ve orta çağlardan beri özellikle manastırlarda ekilen bitki dünümüzde Akdeniz ve Ortadoğu başta olmak üzere dünyanın pek çok bölgesinde doğal olarak yetişmektedir. Bitkinin soğanı, yaprakları ve tohumu genellikle yemeklerde kullanılmakla birlikte özellikle kurutulmuş tohumundan hazırlanan çay hıçkırık gidermekten, aşırı gazın azaltılmasına kadar pek çok rahatsızlığın tedavisinde kullanılmaktadır.

Devamını Oku 2

Kabızlık İçin Bitkisel Çaylar

Kabızlık sorununuz varsa önce beslenme şeklinizi gözden geçirmelisiniz. Aşırı yağlı ve baharatlı yiyecekler, kırmızı et ağırlıklı bir beslenme kabızlığa neden olabilir ve zaten kabızlık çekiyorsanız belirtileri ağırlaştırabilir. Yapmanız gereken yağı azaltmak, proteini kırmızı et yerine tavuk, hindi gibi daha sağlıklı alternatif kaynaklardan almak ve lif yönünden zengin gıdalar tüketmek. Bunlar dışında kabızlık için yemek sonrası oluşan şişkinliği, gün içinde meydana gelen fazla gazı almak ve sindirimin çalışmasını teşvik etmek için bazı bitki çaylarından yardım alabilirsiniz.

Devamını Oku 4

Rezene Çayı Nasıl Yapılır?

Rezene çayı yapmak için siyah çaydan farklı bir yol izlemeniz gerekmiyor. 250 gram kaynamış iyi suya 1-2 çay kaşığı kurutulmuş rezene atarak 5-10 dakika demlemeniz yeterli olacaktır. Demleme süresini ne kadar uzun tutarsanız çay o kadar kuvvetli olur. Süzdükten sonra limonla tat katabilir ya da balla tatlandırabilirsiniz. Rezene çayı hazırlarken tavsiyemiz porselen demlik kullanmanız. Çünkü bazen metal demlikler suya metal tadı verebiliyor ve porselenden daha çabuk soğuduğu için çayı istenilen oranda demleyemiyor.

Devamını Oku 2