Tarçın Çayının Faydaları


Tarçın Ağacı :kabuları
Aynı adlı ağacın kabuğundan elde edilen tarçın bir bütün olarak kabuk şeklinde ya da toz şeklinde bulunabilir. Bilimsel adı Cinnamonum verum olan tarçının 100'den fazla türü bulunmaktadır.

Aynı adlı ağacın kabuğundan elde edilen tarçın bir bütün olarak kabuk şeklinde ya da toz şeklinde bulunabilir. Bilimsel adı Cinnamonum verum olan tarçının 100’den fazla türü bulunmaktadır. Cinnamonum verum dışında en yaygın olarak kullanılanları Cinnamonum zeylanicum – Seylan tarçını ve Cinnamomun aromaticum – Çin tarçını’dır.

Tatları ve kokuları oldukça yakın olan bu türler arasında Seylan tarçını daha rafinedir, daha pahalıdır ve daha zor bulunur.

Çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılan en eski baharatlardan biri olan tarçın geleneksel olarak sindirim sistemi bozuklukları, ishal, adet öncesinde ya da sonrasında oluşan ağrıları hafifletmek için kullanılır.

Son yıllarda tarçının şeker hastalığı üzerindeki olumlu etkisi üzerine araştırmalar yapılmaktadır.

  • Dolaşımını artırır
  • Soğuk algınlığı belirtilerini azaltır
  • Mide rahatsızlıklarını hafifletir
  • Menstrüel ağrıları azaltır
  • Kilo vermeye yardımcı olur
  • Kan şekerini düzenler
  • Mide kramplarına iyi gelir
  • Anti bakteriyel özelliği ile enfeksiyonlara karşı koruma sağlar

Tarçın Çayı Nasıl Hazırlanır?

Tarçın çayı yapmak için iki seçeneğiniz var; ya tarçın kabuğu kullanacaksınız ya da tarçın tozu. Eğer çayı kabuktan yapacaksanız 1 adet kabuğu bir kaç parçaya ayırarak yarım litre kaynamış suya atıp demliğin kapağı kapalı halde 10 dakika demlenmesini bekleyin. Tozdan hazırlayacaksanız bir çay bardağına 1-1,5 çay kaşığı tarçın koyun ve üzerine kaynar su ekleyip iyice karıştırın. 4-5 dakika demlenmesini bekledikten sonra içebilirsiniz.

Tarçının Sağlığa Faydaları

Uzmanlar tarçının vücut ısısını dengelediğini söylemektedir. LDL (kötü kolesterol) seviyesini düşürürken iyi kolesterolün belirli değerlerde kalmasına yardımcı olur. Son yıllarda yapılan bazı araştırmaların sonuçlarına göre tarçın kan şekeri düzeyini koruyarak insülin direncine karşı avantaj sağlamakta ve obeziteyi engellemektedir. Çeşitli araştırmalar Tip 2 diyabet hastalarında tarçın tüketiminin olumlu etki yarattığı sonuçlarına sahip olmakla birlikte bu konuda daha fazla bilimsel çalışmaya ihtiyaç duyulmaktadır.

Gıdalarda bakteri üremesini engelleyen tarçın doğal bir gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir. Demir yönünden zengin olan baharat kandaki oksijenin hücrelere ulaşmasını sağlayan hemoglobin üretimini teşvik eder.

Kalsiyum içeriği ile kemikleri ve dişleri güçlendirir. Aynı zamanda lif ve manganez yönünden de zengin olan tarçın tuzun atılma sürecini hızlandırır, dolayısıyla kalın bağırsak kanseri riskini düşürür.

Kimyasal bileşenlerin kokularına karşı beynin verdiği psikolojik tepki üzerine araştırmalar yapan Florida merkezli Chemoreception Bilimler Derneği (Association for Chemoreception Sciences) tarçın kokusunun ya da sadece içerisinde tarçın bulunan yemekler tüketmenin beyin fonksiyonlarını geliştirdiğini belirlemiştir. Yapılan çalışmada tarçın kokusu deneklerin dikkati arttırmış ve özellikle bilgisayar başında çalışanlarda kısa süreli hafızayı geliştirdiği belirlenmiş.

Bir çay kaşığı (yaklaşık 7 gram) tarçın günlük demir ihtiyacınızın %4’ünü, kalsiyum ihtiyacınızın %8’ini, manganez ihtiyacınızın %68’ini, lif ihtiyacınızın %16’sını karşılamaya yeter.

Tarçının Tarihi

İncil’de adı geçen baharat Eski Mısır’da sadece içeceklere aroma katmak ve çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde değil mumyalama işleminde de kullanılmaktaydı. Aynı dönemde altından daha değerli olduğuna inanılırdı. Alternatif Çin tıbbında kullanılan şifalı bitkiler hakkında yaklaşık M.Ö. 2700 yılında yazılmış olan kitaplarda tarçının faydalarından bahsedilmektedir.

Orta Çağ’da Avrupa’da en çok kullanılan baharatlardan biriydi ve aşırı talep nedeniyle Yakın Doğu – Avrupa ticaret yolunda düzenli olarak taşınan ürünler arasına yer almış. Çin tarçını esas olarak Çin, Vietnam ve Endonezya’da üretilirken Seylan tarçını, Sri Lanka, Hindistan, Madagaskar, Brezilya ve Karayip Adalarında üretilmektedir.

Tarçın Çayının Yan Etkileri

Tarçın tüketimi genel olarak güvenli kabul edilmektedir. Ancak bazı kişilerde tarçına karşı aşırı duyarlılık bulunabilir ve alerjik reaksiyona neden olabilir. Gebelik ve emzirme dönemlerinde kullanımı konusunda yeterli klinik bilgi olmamakla birlikte tüketimi yemeklerle sınırlandırılmalıdır. Cilde uzun süre temas ettiğinde alerjiye ve tahrişe neden olabilir.

Kaynaklar
Paylaş

47 yorum

  • Çok beğendim, kesinlikle uygulayacağım bir tarif olacak. Teşekkürler.

    • Tarçın çayını severek içiyorum ama uyku sorunum başladı ve bu çayın neden olduğu söylendi. Günde 2-3 çay bardağı içiyordum. Buna rağmen gripte oldum.

      • çok iyi tarçın çayı her derde devadır için sorumluluk bana ait

  • Ben yıllardır içiyorum. Ağzımın içinde çıkan yaraları hiç bir ilaçla geçirememiştim. Tarçın çayı içmeye başladığımdan bu yana ağzımda yara çıkmıyor. Tavsiye ederim.

    • Bu çayı nasıl içiyorsunuz? Tadı acı, ağzımın içi sanki yanmış gibi.

      • Çaykolik

        Tadı acı geliyorsa balla tatlandırarak içebilirsiniz.

    • Peki kilo verilebilir mi bu çayla Sevil hanım?

      • Akşam çayınızın içerisine kabuk tarçın atarsanız zayıflamaya yardımcı olur. Hiçbir ürün zayıflatmaz, yardımcı olur. Zayıflayacak olan sizsiniz.

      • ali vural

        evet
        tok tutma özelliği var
        ayrıca vücuttaki şekeri dengelediği için şeker yeme ihtiyacınız ortadan kalkıyor
        en iyi içim şekli nescafe ile tarçını beraber şeker koymadan içmek
        yada tarçın çubuğunu sıcak suda kaynatıp, soğutarak günlük su yerine içmek
        ayrıca pet şişe suyun içine bir çubuk atarak 2 hafta devamlı için sonra kaynar su ekleyerek 2 hafta daha kullanın

    • kendi başına bir antibiyotik tir kokusu bile baş ağrısına iyi geliyorken kullanmanızı tavsiye ederim

  • Ben kabuk tarçının çayını her sabah içmeye başladım. Bu çayın içine karanfil de katıyorum 4-5 tane. 200-250’lerde seyreden şekerim bir kaç gün kullanınca 90-100 seviyelerine indi. Tabii ki insülinimi de kullanıyorum. Şimdi daha dinç ve zinde oldum. Ben faydasını gördüm.

  • Tarçınlı çayı neyle içebiliriz?

  • Tuğçe

    2 çubuk tarçını bölüyorum daha sonra 3-4 tane karanfil atıyorum sonuç: Mükemmel 🙂 Biberiye, yeşil çay, sinameki, 9’lu çay, melisa, mate, kayısılı, böğürtlenli ve daha bir çok çayı denedim ama kimseyi görmedim ben senden daha güzel.

  • Kan şekerini dengeleme konusunda tarçına çok güvenirim. 1 çay kaşığı tarçın kaynatılmış 1 su bardağı sıcak su içerisinde 15 dk. demleyerek içiyorum. Tavsiye ederim.

  • Çok faydalı bir yazı teşekkürler, Tarçın ve diğer bitkileri çok ucuza ve toplu olarak sipariş verebilirsiniz.

    • Çok faydalı özellikle kış aylarında vücut ısısını muhafaza ediyor. Bence herkes kullanmalı.

  • tekirdağ

    Çok faydasını gördüm tarçın çayını denemenizi tavsiye ederim.

  • Çağrı

    Bu arada bu çayın ses telleri üzerinde de müthiş bir etkisi var sigara içen ses sanatçılarının kullanması gerekiyor haftada 3-4 kez kullanmak ve 15-20 gün periyodlarla kullanmak ses telleri üzerindeki tahrişi engelliyor ses tellerini koruyor 🙂

  • Tembelogrencı

    Merhaba ben tarçını suyla kaynatıyorum acaba bir zararı var mıdır ?

    • Ahmet YÜNCÜ

      Benim bildiğim, hiçbir bitkinin tozunu kaynamış suya atılmayacağı. ben her sabah yarım çay kaşığı toz zencefili,toz tarçını ayrı ayrı ağzıma atıp üzeride normal ısıda bir bardak suyu içip günlük yaşamıma bakıyorum.ne grip nede bahar alerjim kaldı, günüme zinde başlıyorum. çünkü özellikle zencefil kas yorgunluğunu alan, tarçın da yine vücutta dinçlik, idrar söktüren kanı temizleyen bir doğal olduğunu bilyorum. sağlıklı yaşamlar dileğimle. A.hoca

  • Çok güzel bir tarif kilo vermeye aşırı yardımcı mide sorunları için birebir ben sabah kahvaltısından önce içiyorum çok memnunum.

  • Nasıl kullanabilirim?

  • nizamettin yılmaz

    Ben şeker hastasıyım her akşam bir çay kaşığı toz tarçını kuru su bardağına koyuyorum üzerine dolana kadar kaynar su döküyorum ve karıştırıyorum beş dakika demlendikten sonra içiyorum arada karıştırıyorum yoksa dibine çöküyor. Kullandığım şeker ilaçlarını bıraktım, Şekerim normale dönüştü. Kullanmanızı tavsiye ederim. Toz Tarçını suya koymayın hamurlaşıyor. Suyu tarçına koyun.

  • nazlikr

    Merhabalar ben tarçın çayını çok severek tüketiyorum. Tarçın, karanfil, elmayı bir arda kaynatıp tüketiyorum şekere bile gerek kalmıyor kokusu harika ayrıca isteyen bir tutam da ıhlamur ekleyebilir. Herkese şifa ve afiyet olsun.

  • Merhabalar valla öyle bir anlattınız ki faydalarını şimdi tarçın çayı yapmaya gidiyorum.

    • İnanın ilk kullanımda bende fayda gördüm üstelik suyu kaynattıktan sonra içine tarçını atıyorum demlendikten sonra soğumasını bekliyorum cam kavanozuna döküyorum yüzüme sürüyorum mükemmel gerdiriyor ve yüzüm sağlıklı oluyor süper bir şey yaa.

  • nagehan

    Ben tarçınla balı kaynatıp içiyorum 1 aydır 4 kilo verdim biraz daha yediklerime dikkat ederek tabi ama istenilen kiloya gelindiğin de bırakılması gerekiyormuş daha istediğim kiloya gelmedim.

    • İşe yarıyor mu gerçekten ya?

    • Patisserie Yusuf Usta

      yanliS yapiyorsun arkadasim hic bir bitkiyle bal kaynatilmaz bal bitkicayi icemiyorsan ilidiktan sonra balla tatlandirirsin sen zayiflamiyorsun odem atiyorsun vucuttaki asiti atmadan zayiflamak olmaz asidi alkali su icerek atarsin 5 litre hazir suya 1 yemek kasigi karbonat koy iyice calkala su iceceyin zaman bu suyu ic zayiflamak icin lahana limon maydonozu dene tarcin karanfil zencefil cayida ic

    • Ya bana yardimci olurmusun 2 ay sonra nişanım var ve kilo vermem gerek iyi sen nasıl yaptim

  • Bir adet elma, kabuk tarçın, limon, isteğe bağlı çok az portakal kabuğu, çok az kekik ve kuru nane 2 gündür anneme yapıyorum ve şimdi sapa salam tavsiye ederim.

  • Merve gül

    Tarçın kabuğunu büyük 1,5 litrelik su şişesinin içine attım susadıkça içiyorum ve tok tutuyor evet zayıflamaya yardımcı oluyor ama sporda yapıyorum her gün.

  • Ben kokusunu çok seviyorum, faydalarını da okudum. Bundan sonra mütemadi tüketmek fikrindeyim. Herkese sağlıklı günler diliyorum.

  • antonya

    Çok iyi geldi.

  • Astım hastaları kullanmasını tavsiye etmiyorum ben çok severim ama içince astımım artıyor.

  • Ve mükemmel mide ağrısına iyi geliyor mis gibi ya bayılarak içiyorum:)

  • Şeker hastasıyım 3 aydır düzenli olarak insülin kullanıyorum. Bu arada çubuk tarçın da içiyorum yalnız yemeklerden sonra içiyorum. Aç karnına mı içmem daha uygun olur bilgi verirseniz sevinirim.

  • Benim de kilolarımla ve şekerimle sorunum var bugün başladım suyu kaynatıp toz tarçından bir tatlı kaşığı koyuyorum. Tutmalı fincan bardakla aç karnına içiyorum. Benim kız kardeşim ufak beyninden ameliyat oldu tabii ki yata yata kilo aldı doktor demiş ki tarçın tozunu kaynamış suyun içine koy her sabah aç karnına iç kilo vermeye başlamış 15 günde bakalım bize ne yapacak ıns iyi gelir.

  • Arkadaşlar lütfen araştırmadan kullanmayalım. Tarçını demleyip 4 yada 5 gün çay olarak tükettiğimizde böbreklerimizde ağrı hissediyorsak en az 15 gün ara vermeniz ve bol su tüketmeniz gerekir. Böbrekleri süzülmesini zorlayan maddeler bulunmaktadır.

  • Karahan

    Nagehan Hanım,
    *Bir bardak kireçsiz suyu cezvede kaynatın. Kaynayan suyu cam bardağa koyun. Bardağın içine toz olarak tarçını ilave edin. Cam bardağın içindeki su sıcaklığı oda sıcaklığına geldiğinde tarçın olarak attığınız bir çay kaşığı ölçünün aynısını bal ekleyin ve sabah aç akşam yatarken için.
    *Kaynayan bir şeye bal koymayın tüm vitamini ve enzimi yok olur.
    *Her seferinde taze hazırlayın.
    *15 günden fazla uygulamayın.
    *2 gün denediğinizde alerjen bir durum olursa bırakın (kızarıklık, ödem).

  • funda rüken

    tarçin kilo verdirir, peki kilo aldiran bitki cayi varmi kilo almak istiyorum dogal yollardan

  • çubuk tarçını gittiğim spor salonundaki bayanlar içtikleri suyun içine koyupta içiyorlardı. Tarçını kaynatıp demlemek mi doğru yoksa içtiğimiz suyun içine bir çubuk tarçın koysakta doğru olur mu

  • yıldız

    Benim tarifim daha farklı. Bir adet çubuk tarçını bir su bardağı kaynamış suya koyup geceden sabaha bekletiyorum. Sabah aç karnına su gibi içiyorum. üzerine yine kaynar su doldurup bekletiyorum. öğlen içiyorum. tekrar su koyup gece içiyorum. Tarçın çubuğunu değiştirip 20-25 gün bu küre devam edilecek. bir hafta ara verdikten sonra tekrar devam edilecek. Ben yeni başladım on gün oldu bayağı rahatlama hissettim. Mide ve barsak sorunlarım düzeldi. Karın bölgesi yağlanmada azalma başladı. Bana tavsiye eden arkadaşım 25 günlük 2 seansta 11 kilo vermiş.

  • Kesinlikle katılıyorum harika bir çay kilo verdim ve çokta dincim

  • Merhaba benim kalp hastalığım var acaba bu bitki çayları kalp hastalarıda kullanabilirmi.

  • Slm arkadaslar.yazilarinizda bazi konular ilgimi cekti Ve ben bu konuda uzmanlara danisilacak diye bir sey yok ornek bir tarcin tarihine bir gidin 27000.m.ö.yıllarda misirlilar tarafindan her seyde kullanilmaktaymis hatta mumyalama islemlerinde bile kullaniliyorken ve hatta altindan bile degerliymis.yani bitki cayi deyip gecmemek lazim .evet her internetten duydugunada inanmakta dogru degil .bazen P.R.F.Doktorlar bile yanilabiliyor.bir bitkinin yada.bir ilacin faydasini ve yararini onceden arastirip .Öyle Ö.neriliyor.Hatta fareler uzerinde gorsel olarak denenmis ve pozitif sonuclar alinmis .Bilinli olarak tuketilmesinde fayda vardir Ancak bu her insan icin gecerli degildir .Tarcin ve diger bazi bitkilerin bircok insanlarin surekli kullaniminda cogu hastaliklarindan kurtulmustur .

Bir cevap yazın